Dienstag, 22. September 2026

2026 war keine gutes Jahr für die Fischerei

Zu wenig Regen und die Freunde aller Fischer


2026 wird uns wohl als das trockenste Jahr, seit unserer Geschichte am Forellengrund, in Erinnerung bleiben.

Im Frühjahr plagte uns der Dauerfrost, der dazu führte, Schwärme von Kormoranen, Graureihern und sogar Schwarzstörchen am Forellengrund begrüßen zu können. 

Da ein völlig verfehlter Artenschutz von gewissen politischen Kräften, natürlich ohne jeden Bezug für die Realität, dazu geführt hat, das tausende Kormorane bis ins Gebirge ziehen mussten um Fressbares zu finden, spenden wir Fischer gerne unseren teuer bezahlten Besatz an Forellen, Goldforellen und Saiblingen an diese wunderbaren Tiere. Dient ja angeblich einer guten Sache. Sarkasmus Ende!

Die direkten Verluste durch diese gefräßigen Biester sind etwa 90% unseres Nachwuchses. Auch wenn uns jegliche Unterstützung von Behörden fehlt, machen wir trotz dem das Beste daraus. Fische haben in Deutschland eben keine Lobby, trotzdem immer vor leer gefischten Meeren gewarnt wird und Seefisch mittlerweile ein Luxus-Lebensmittel geworden ist. Zu DDR Zeiten hatten wir einen besseren Stand als Erzeuger von hochwertigen Fischen. 

Ab Juni hat es aufgehört zu regnen, einfach so. Zwar hatten wir einen tollen Sommer, doch wenigstens nachts hätte es mal regnen können. Bereits im Juli mussten wir auf ein Notprogramm mit Lüftern und Pumpen umstellen, was bis heute anhält. Unser Stromanbieter wird sich freuen. Nur einen Wasserfluss, angefangen beim restlichen Nachwuchs über die Speiseforellen, Lachsforellen hinab zu den restlichen Saiblingen können wir bewirtschaften. 

Alles zusammen werden wir eine große Lücke am Jahresende haben. Dies wird dazu führen, dass nur ein eingeschränktes Angebot zu Weihnachten und Silvester zur Verfügung stehen wird. Details dazu folgen hier auf unserer Seite.

Bis dahin verbleiben wir mit den besten Grüßen an unsere treuen Kunden, alle Fischfreunde, Fischgenießer und Sympathisanten der familiären Fischerei. 

Eure Familie Helm 

Donnerstag, 2. Juli 2026

Etwas Urlaub

Liebe Fischfreunde,


wir gönnen uns und unseren Fischen eine kurze Auszeit. Wir machen mit unseren Jungs eine Woche Ferien.

Deshalb haben wir von Samstag, den 04. Juli bis Montag, den 13. Juli geschlossen.

Ab Dienstag, den 14. Juli sind wir wieder vor Ort mit unseren normalen Öffnungszeiten.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen am Forellengrund in Manebach 😀

Herzliche Grüße,

Volker & Anja Helm


Sonntag, 10. Mai 2026

Forelle vom Rost am Männertag

Für leckere Forellen vom Rost am Himmelfahrtstag, haben wir am Mittwoch, den 13. Mai von 14 Uhr bis 17 Uhr geöffnet. 

Fangfrische Forellen, Lachsforellen oder Saiblinge sind vorhanden. Diese Fische über Nacht einsalzen und richtig ziehen lassen. Der Genuss, persönlich abgeschmeckt mit Kräutern, Zitrone und heißer Butter, bleibt in Erinnerung!

Wir sehen uns am Forellengrund !




Montag, 13. April 2026

Öffnungs,- und Schließzeiten zum 01. Mai

Öffnungs,- und Schließzeiten zum 01. Mai 


Liebe Kunden, liebe Fischfreunde,

der 01. Mai ist ein Freitag. Deshalb öffnen wir am Donnerstag, den 30. April von 9 Uhr bis 17 Uhr. 
Anschließend feiern wir das Maibaumsetzen am Bahnhof Manebach. 

Räucherfischbestellungen bitte bis Mittwoch, 16 Uhr bei uns abgeben. Gerne telefonisch oder auch per Email, 03677- 46 90 27 oder info@forellengrund-helm.de

Fischplatten werden an diesem Wochenende nicht möglich sein.
Am Samstag, den 02. Mai haben wir geschlossen. 

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen am Forellengrund in Manebach.

Herzliche Grüße,

Volker & Anja Helm



Montag, 16. März 2026

Öffnungszeiten für Ostern 2026

Öffnungszeiten für Ostern 2026 


Liebe Fischfreunde,

auch dieses Jahr haben wir zu Ostern am Donnerstag, den 02. April und am Samstag, den 04. April geöffnet. Es kann dieses Jahr zu Engpässen bei Saiblingen kommen. Karpfen sollten noch bis zum Osterfest vorrätig sein.

Räucherfische sind bitte vorzubestellen bis Dienstag, den 31. März.

Wir freuen uns aus eine Wiedersehen am Forellengrund und wünschen Euch allen ein schönes Osterfest im Kreise Eurer liebsten Menschen.



 

Montag, 5. Januar 2026

Neues Jahr, neues Glück

Neues Jahr, neues Glück


Liebe Kunden, liebe Fischliebhaber,

wieder liegt ein anstrengender Dezember hinter uns. Fast täglich hatten wir Bestellungen von unseren Gastronomen und privaten Kunden. Die Höhepunkte waren dann wieder das Weihnachtsfest und Silvester. Alle Fischsorten gehen an diesen Tagen, besonders der Karpfen und auch unsere Edelfische, wie Saiblinge, Lachs-und Goldforellen. Etwa 450 Kunden konnten wir an den vier Haupttagen bedienen. Das macht uns stolz! 
Nun sind unsere Bestände gut erschöpft und wir hoffen auf viel Wasser, um nur wenig Lücken in der Nachzucht zu realisieren. 

Wir bedanken uns für Ihre Treue und die positiven sowie lobenden Worte in den vielen Gesprächen. 

Bleiben Sie alle schön gesund und haben Sie ein wunderschönes neues Jahr 2026! 

Ab Donnerstag, den 08. Januar, geht nun der Betrieb ganz normal weiter.


Herzliche Grüße,

Anja & Volker Helm



Samstag, 6. Dezember 2025

Weihnachten & Silvester 2025

Unsere Öffnungszeiten für die Feiertag


Liebe Fischfreunde,

wie jedes Jahr haben wir unsere Öffnungszeiten an den Bedarf unserer lieben Kunden angepasst. Unser Ablauf ist wie folgt, Sonntag wird geschlachtet und eingelegt, Montag wird ganztägig geräuchert und am Dienstag wird ab 9 Uhr bis 17 Uhr und am Mittwoch von 8 Uhr bis 12 Uhr verkauft. Dann können wir alle einen ruhigen und verdienten heiligen Abend mit unseren Familien genießen. 

Am Samstag, den 27.12. haben wir geschlossen. 

Das Gleiche geschieht zu Silvester mit den gleichen Öffnungszeiten.

Freitag, den 02.01.26 und Samstag, den 03.01.26 haben wir auch geschlossen.

Wir wünschen Ihnen allen eine tolle Weihnachtszeit, viele Gesundheit und ein schönes Fest mit Ihren Lieben!

Herzliche Grüße,

Volker & Anja Helm