Mittwoch, 7. April 2021

Herzlichen Dank an unsere Kunden

Herzlichen Dank an unsere Kunden


Sehr gehrte Kunden und Fischliebhaber,

wir freuen uns sehr, dass die Ostertradition des Fischessens auch dieses Jahr bewahrt wurde. Die Nachfrage am Gründonnerstag und Karsamstag überraschte selbst uns. 

Dafür möchten wir uns ganz herzlich bei Ihnen bedanken.

Eine kleine Träne haben wir trotzdem in den Augen, wenn wir an die vielen hervorragenden und fleißigen Gastronomen denken, die seit vielen Jahren ihre Speisekarte mit unseren Fischen bereichert haben. Es ist schwer nachzuvollziehen, wie eure Gefühlslage aussehen muss. 
Uns bleibt zu hoffen, dass ihr nicht bis ins Unendliche den fragwürdigen und unbegründeten Maßnahmen unserer Virus-Politikern ausgeliefert seid! 

Die Karpfensaison ist nun auch beendet, die letzten Exemplare sind Geschichte. 
Weiterhin haben wir Forellen, Lachsforellen und zur Zeit auch Goldforellen im Angebot.

Der Bachsaibling wird zum Luxusfisch! 


Wir können in Zukunft nicht garantieren, ständig ausreichend Speisesaiblinge vorrätig zu haben. Es gibt europaweit Lieferengpässe und die Züchter wenden sich vermehrt von diesem Fisch ab. Die Aufzucht dauert zu lange und ist durch teilweise anhaltende Trockenheit immer schwieriger zu realisieren. Die Nachfrage ist jedoch weiter ansteigend und deshalb ist mit Preissteigerungen zu rechnen.



Wir wünschen Ihnen einen schönen April und freuen uns auf ein Wiedersehen am Forellengrund in Manebach.

Herzliche Grüße,

Anja und Volker Helm


Dienstag, 9. März 2021

Öffnungszeiten Ostern 2021

Sehr geehrte Fischliebhaber,

das Osterfest steht vor der Tür und wir möchten Ihnen unsere Öffnungszeiten für dieses Fest bekannt geben.

Donnerstag, den 01. April: 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Samstag, den 03.April: 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr

Ihre Räucherfischbestellungen teilen Sie uns bitte bis spätestens Dienstag, 16.00 Uhr mit. So können Sie sich darauf verlassen, dass Ihre bestellten Fische bis Samstag 12.00 Uhr für Sie reserviert sind.

Wir räuchern heiß nach traditioneller Art:

Forellen, Saiblinge, Lachsforellen (in Stücken), Karpfen (in Stücken) und Aal

Geräucherte Forellen bekommen Sie am Donnerstag ab 9.00 Uhr. Alle anderen Fische kommen 11.00 Uhr frisch aus dem Rauch. 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns.

Herzliche Grüße,

Familie Helm aus Manebach


PS: Bitte überlegen Sie sich ob Sie beim Betreten des Forellengrundes, in reinster Natur, eine zweifelhafte Maske aus ungesunden Kunststoffen tragen, die laut Hersteller nicht vor Viren schützt, oder ob Sie die reine Luft des "staatlich anerkannten Erholungsortes, Manebach" genießen. Diese ist definitiv gesünder als eine CO2-Rückatmung! Wir haben kein Ladengeschäft und Sie kommen mit uns nicht in direkten Kontakt. Außerdem sind wir gesund! 






Mittwoch, 20. Januar 2021

Willkommen im Fisch-Jahr 2021

Willkommen im Fisch - Jahr 2021


Sehr geehrte Kunden, liebe Fischliebhaber,

Wahnsinn, wie schnell die Zeit vergeht! Der Januar neigt sich schon wieder dem Ende zu und wir haben den schönsten Winter seit 10 Jahren.

Am Forellengrund ist alles ok, außer die Arbeit mit dem vielen Schnee. Vor allem wenn man vom Räumdienst den Schnee von der Straße in die Einfahrt und auf den Parkplatz geschoben bekommt. 

Das viele Wasser macht den Fischen Freude, zumindest denen, die Weihnachten, Silvester und das laufende Jahr überlebt haben. ;-)

Nach wie vor haben wir Karpfen im Angebot. Seit vielen Jahren ist die Nachfrage nach Karpfen zurück gegangen. Ganz anders ist diese Saison, denn so viel Karpfenkäufer waren Wiederholungstäter und lobten den besonders guten Geschmack der Fische in dieser Saison. Unser Dank geht hier an die Ilmenauer Teichlandschaft, 
besonders jedoch an Mike Bauch und Christian Steinbuch, die sich stark bemüht haben, die Geschäftsbeziehung weiter zu erhalten und immer zuverlässig für uns da waren. 












Nach wie vor haben wir unser Angebot an Forellen, Lachsforellen, Saiblingen und Karpfen im Programm. Alles gibt es auch geräuchert auf Bestellung, jeden Freitag ab 11.00 Uhr frisch und lecker aus dem Rauch.

Hier noch ein paar Winterbilder vom Forellengrund






Herzliche Grüße und auf ein baldiges Wiedersehen am Forellengrund in Manebach,

Ihre Familie Helm

















Dienstag, 5. Januar 2021

Unser Dank gilt unseren Kunden

Unser Dank gilt unseren Kunden


Sehr geehrte Kunden, liebe Fischliebhaber,

wie schon erwartet, haben wir eine noch nie dagewesene Nachfrage über die Feiertage gehabt. Natürlich liegt das auch an der bedauernswerten und unnötigen Situation der Gastronomie in Thüringen und Deutschland. 

In erster Linie möchte ich mich bedanken bei meiner Frau Anja, die alle Strapazen voll mit gemeistert hat. Natürlich auch bei meinen freiwilligen Helfern, die mit dafür gesorgt haben, dass wohl kein Kunde länger als 10 Minuten warten musste. Für diese Arbeit Helfer zu finden, ist nicht einfach, denn alle Fische werden nun mal vor dem Verkauf ausgewählt, geschlachtet, gereinigt und für Sie verpackt. Vielen herzlichen Dank. 

Sehr lobenswert ist auch die Tatsache, dass immer mehr Kunden ihre eigenen Behältnisse, zum Transport nach Hause, mitbringen. So sparen wir unnötigen Plastikmüll, der vielleicht irgendwo in der Welt unsere Umwelt belastet. 
Vielen Dank auch dafür. 

Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien ein erfolgreiches, gesundes und angstfreies neues Jahr 2021.

Unser Tipp dafür lautet, schalten Sie negative Quellen einfach ab! 


Herzliche und dankbare Grüße,

Ihr Team vom 

Forellengrund Helm aus Manebach.


Hier noch ein kleines Video zum Schmunzeln




Dienstag, 29. Dezember 2020

Unsere Öffnungszeiten für die Feiertage zum Jahresende 2020

Unsere Öffnungszeiten für die Feiertage zum Jahresende 2020


Silvester:

Mittwoch, 30.12. von 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Donnerstag, 31.12. von 8.00 Uhr bis 12.00 Uhr
Freitag-Neujahr, geschlossen
Samstag, 02.01. von 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr

Bestellungen für Räucherfische können wir nicht mehr entgegennehmen.

Wir haben vorrätig: Karpfen - auf Wunsch geteilt, Forellen, Lachsforellen, Saibling, Goldforellen,

Bitte haben sie Verständnis dafür, dass wir über die Feiertage keine Fischplatten zubereiten können.
Vielen Dank.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Jahreswechsel und ein gesundes und erfolgreiches Jahr 2021.









Montag, 14. Dezember 2020

Lockdown gilt NICHT für unseren Fischverkauf ab 16.12.2020

Liebe Fischfreunde,

um den hunderten Anrufen vorzubeugen, JA, wir haben offen auch Weihnachten und Silvester, wie bereits in unseren Öffnungszeiten bekannt gegeben.

Unser Forellengrund ist KEIN Ladengeschäft, sondern ein Direktverkauf von Lebensmitteln in der Landwirtschaft.
Bitte bestellen Sie NUR geräucherte Fische vorab, per Email oder telefonisch! Frische Fische bekommen Sie bei uns „just in time" an unserer Anlage.

Vielen Dank.

Per Email bestellen Sie bitte hier ---> EMAIL
Fischhotline unter: 03677 - 46 90 27 ab 9.00 Uhr bis 18:00 Uhr




Samstag, 12. Dezember 2020

Wir wünschen einen schönen dritten Advent

Wir wünschen einen schönen dritten Advent...


und all unseren Kunden viel Vergnügen mit ihren frischen und geräucherten Fischen.


Herzliche Grüße,

Familie Helm aus Manebach