Der Forellengrund Helm ist eine naturnahe Forellenzucht und Räucherei und seit nun 50 Jahren im Familienbesitz. Wir bieten hauptsächlich regional im Ilm-Kreis und Thüringen, frische und geräucherte, einheimische Fische, wie Forellen, Lachsforellen, Bachsaiblinge und in der Saison auch Speisekarpfen an. Jeden Freitag wird geräuchert. Ab 11.00 Uhr können Sie Ihre bestellten Fische, frisch aus dem Rauch, bei uns abholen. Für Ihre Familienfeiern können sie leckere Fischplatten bestellen.
Dienstag, 20. März 2018
Mittwoch, 14. März 2018
Achtung - Am Freitag verkürzte Öffnungszeit!
Achtung - Am Freitag verkürzte Öffnungszeit!
Am
Freitag, den 16.03.2018 haben wir nur bis 12.30 Uhr geöffnet.
Ihre
Räucherfischbestellungen können sie am Samstag bis 12.00 Uhr bei uns abholen.
Vielen
Dank für ihr Verständnis.
Ihr
Team vom Forellengrund Helm
Donnerstag, 1. März 2018
Extremer Frost, auch am Forellengrund
Extremer Frost, auch am Forellengrund
Sehr geehrte Kunden & Fischfreunde,
wir werden immer wieder gefragt, was ist denn mit den Forellen im Winter bei dieser Kälte?
Meine Antwort; Nichts, sie sind etwas langsamer als im Sommer und sonst geht es ihnen wie allen Fischen in Bächen, Flüssen und in den Meeren.
Mit anderen Worten, bei uns geht es ganz normal weiter. Natürlich sind alle Arbeiten sehr hart, denn bei 15 Grad Minus ist das Arbeiten oft nicht so angenehm. Wenn man seine Hände unter das 4 Grad kalte Quellwasser hält, fühlt man sich wie in einem Whirlpool.
Am Freitag wird immer frisch geräuchert. Die warmen Fische stehen dann ab 11.00 Uhr zur Abholung bereit. Wir räuchern Forellen, Lachsforellen, Karpfen, Saiblinge und sehr schöne Aale. Die Aale sind die einzigen Fische, die wir bereits geschlachtet, aus einer zertifizierten Zucht, hinzukaufen. Probieren sie mal unsere Aale, sie sind hervorragend und stammen nicht aus irgendwelchen Pferdeköpfen àla Blechtrommel, versprochen! ;-)
Wir freuen uns auf ihren Besuch bei uns am Forellengrund in Manebach.
Herzliche Grüße,
Volker & Anja Helm
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