Frisch geräuchert und goldgelb, so müssen sie sein, die Forellen vom Forellengrund Helm! Nach unserem Hausrezept seit über 30 Jahren. Immer Freitags ab 11.00 Uhr und wenn möglich mit Vorbestellung bis Donnerstag 17.00 Uhr.
Der Forellengrund Helm ist eine naturnahe Forellenzucht und Räucherei und seit nun 50 Jahren im Familienbesitz. Wir bieten hauptsächlich regional im Ilm-Kreis und Thüringen, frische und geräucherte, einheimische Fische, wie Forellen, Lachsforellen, Bachsaiblinge und in der Saison auch Speisekarpfen an. Jeden Freitag wird geräuchert. Ab 11.00 Uhr können Sie Ihre bestellten Fische, frisch aus dem Rauch, bei uns abholen. Für Ihre Familienfeiern können sie leckere Fischplatten bestellen.
Dienstag, 13. August 2013
Samstag, 3. August 2013
Sommerplatte mit gebeizter Lachsforelle
Sommerplatte mit gebeizter Lachsforelle
Unsere Kreation einer Fischplatte, die ideal als leichte Kost in die heißen Tage passt.
Raffiniert gebeizte Lachsforelle mit einem Dillrand und dazu leichten Salat mit geräuchertem Forellenfilet.
Dazu haben wir eine selbstgemachte Honig-Senf Soße gereicht. Diese bestand natürlich aus Thüringer Lindenblütenhonig und mittelscharfem Senf.
Die Meinung der Genießer:
"Traumhaft gut und ein einzigartiger Geschmack. Wir werden wieder kommen!"
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| Lachsforelle gebeizt nach hauseigenem Rezept |
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