Einen guten Rutsch wünschen wir all unseren Kunden und Freunden vom Forellengrund

 

Weihnachtliche Grüße und ein großes Dankeschön!

 

Unsere Öffnungszeiten für die Feiertage 2023

 

Ab sofort sind wieder Karpfen bei uns erhältlich

Liebe Fischfreunde,

bereits vor zwei Wochen konnten wir unsere diesjährige Karpfensaison eröffnen.

Wunderschöne Karpfen ab 3 Pfund (1,5 Kg) bis 6 Pfund (3 Kg) können ab jetzt Ihre Speisekarte verfeinern.

Egal ob Karpfen blau, Karpfen gebacken oder Karpfen heiß geräuchert, jede Variante hat ihre Liebhaber.

Guten Appetit!

Wie jedes Jahr können Sie Ihren Karpfen von uns längs teilen lassen oder auch in Steak´s bekommen. Wir berechnen lediglich 1,- Euro Aufpreis für diesen Service. Der Preis hat sich zum letztem Jahr nicht verändert. Unsere Karpfen stammen aus der Ilmenauer Teichlandschaft e.V.. Hier können wir uns auf die gleichbleibend hohe Qualität seit vielen Jahren verlassen. Vielen Dank an Herrn Mike Bauch an dieser Stelle!

Karpfen küchenfertig ausgenommen

Karpfen gebacken auf Gemüse

Karpfen blau mit Sahnemeerrettich

Karpfen heiß geräuchert

Herzliche Grüße,

Familie Helm aus Manebach.

Viel frisches Wasser, super frische Fische!

Nach der trockenen Phase läuft nun das Wasser wieder im Überfluss. Gut für die Natur und für die Fische. 

Mit viel Wasser ist die Qualität unserer Fische gewiss. Wir freuen uns, trotzdem wir einige bange Wochen im Juli hatten.

Forellen, Lachsforellen und Saiblinge haben wir vorrätig. Jeden Freitag ab 11 Uhr kommt der Räucherfisch aus dem Ofen. So ganz frisch und warm schmeckt er doch am Besten! 

Nach wie vor haben wir die Baustelle in der Schmücker Straße. Die Zufahrt zum Forellengrund wird wohl erst wieder im November durch Manebach möglich sein. Nutzen Sie bis dahin die Zufahrt über den Campingplatz Meyersgrund mit etwas Geduld an der Ampel. Wer es einfacher und schneller möchte, fährt durch die Ilm-Furt und ist quasi direkt bei uns. Keine Angst bei der Durchfahrt, nur Ferrari und Co. sollten die Furt lieber meiden. 😉

Wir freuen uns auf Ihren Besuch am Forellengrund in Manebach.

Herzliche Grüße,

Anja & Volker Helm

Viele Sorten Honig von einheimischen Imkern verfügbar

Aktuell sind die Imker sehr aktiv, die Frühtracht wurde geschleudert. Beste Qualität von heimischen Blüten. Gleich mehrere Imker haben ihre Schätze zu uns gebracht.

   

    Frühtracht aus Manebach, Ilmenau und Elgersburg,

Ein nasses Frühjahr und ein trockener Sommer?

Liebe Fischfreunde,

seit Himmelfahrt haben wir keinen neuen Post hier rein gestellt. Es gab viel zu tun, die Festivitäten kommen am laufenden Band. Wir nutzen die Zeit um viele Arbeiten am Forellengrund zu erledigen. Unsere Fische sind bestens gewachsen bei viel frischem Quellwasser. Die Aussichten waren rosig! 

Doch nun ist es wieder so weit, wie fast jedes Jahr seit 2015, innerhalb von zwei Wochen viertelt sich die Wassermenge des Hirschgrundbaches. Der Besatz ist hoch und die Probleme kommen über Nacht. Seit etwa 6 Wochen fiel kein Tropfen Regen vom Himmel und der Wind, den wir hier so noch nie erlebt haben, trocknet die Natur zusätzlich aus. Was ist nur los?

Diese Woche haben wir unseren großen Teich abgefischt. Etwa ein Drittel der Fische hat Speisefischgröße und ist von bester Qualität. Auch der Nachwuchs an Forellen und Saiblingen gedeiht noch prächtig. Wie geht es jedoch weiter bei andauernder Trockenheit? 

In bester Qualität haben wir aktuell vorrätig:

• Regenbogenforellen 300-400 Gramm pro Stück,
• Rotfleischige Regenbogenforellen (Lachsforellen) 800-2000 Gramm pro Stück, auf Wunsch längs geteilt oder in Steaks geschnittten,
• Bachsaiblinge, 500-1200 Gramm pro Stück, feinstes rotes Fleisch für alle Zubereitungen bestens geeignet,

Alle Fische können Sie auch geräuchert, nach alter Art, jeweils Freitags ab 11 Uhr bekommen. Wer bestellt, hat sie sicher! Bitte immer bis Donnerstag, 16 Uhr telefonisch oder per Email bei uns bestellen. Zusätzlich räuchern wir auch Aal, den wir hinzukaufen. Beste Qualität, wenig Fett und reinweißes Fleisch.

Wir freuen uns auf Sie und bedanken uns bei unseren vielen Stammkunden für Ihre Treue.  

HINWEIS:

Weiterhin ist die Ortsdurchfahrt Manebach von Ilmenau kommend gesperrt. Diese Situation wird auch noch etwa 2 Jahre so anhalten. 

Jedoch gibt es eine sehr gute Nachricht! Die Ilm-Furt ist beidseitig befestigt und mit einem Bitumenbelag versehen. Eine der besten Straßen in Manebach! Also biegen Sie in Höhe Forellengrund von der Hauptstraße rechts ab, durchfahren die Ilm und stehen quasi vor unseren Toren, besser geht es nicht! 

Himmelfahrt 2023

Liebe Fischfreunde,

für den bevorstehenden Himmelfahrtstag am 18. Mai, öffnen wir am Mittwoch, den 17. Mai von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr unseren Fischverkauf. 

So können Sie am Donnerstag frische Forellen, Lachsforellen oder Saiblinge grillen und mit ihren Freunden genießen.

Am Freitag, den 19. Mai und Samstag, den 20.Mai haben wir normal geöffnet, jedoch ohne Räucherfisch- Bestellungen.

Wir wünschen allen Herren, Vätern und Familien einen schönen und sonnigen Himmelfahrtstag.

Herzliche Grüße,

Ihr Team vom Forellengrund Helm in Manebach

Alle Fische verfügbar

Liebe Fischfreunde,

zur Zeit fließt das Wasser in Mengen. Der Hirschgrundbach befördert mehr Wasser als im Jahresdurchschnitt die Ilm.

Es ist traurig wenn man weiß, im Sommer gibt es meist zu wenig Wasser und zur Zeit fließt es in Mengen ab. 

Aktuelle fühlen sich unsere Fische, auch bei den milden Temperaturen bis jetzt, sehr wohl und sie wachsen sogar. Für unsere Kunden und Fischliebhaber steht unsere volle Palette an Fischen zur Verfügung.

Forellen, Lachsforellen, Saiblinge und auch schöne Karpfen sind noch ausreichend vorhanden. 

So sauber und küchenfertig bekommen Sie bei uns ihre Forellen, Saiblinge, Lachsforellen oder Karpfen. 

Dadurch sie ganz frisch geschlachtet werden wenn Sie ihren Wunsch äußern, kann es natürlich zu leichtem Nachbluten im Bauchraum kommen. Spülen sie ihren Fisch kurz ab, würzen ihn nach Belieben und ab in die Pfanne mit ihm. Guten Appetit!

Herzliche Grüße und auf ein baldiges Wiedersehen, 

Ihre Familie Helm aus Manebach.