Das Warten hat ein Ende - es ist wieder KARPFENZEIT!
Bereits seit dem 08.Oktober haben wir durch die Abfischung zum Fischerfest in Ilmenau unsere Karpfen bekommen. Nun sind die Karpfen gut gewässert im kristallklaren Wasser und zum köstlichen Verzehr geeignet. Eine gekonnte Zubereitung reicht aus, um aus diesem Fisch auch für anspruchsvolle Geschmäcker einen echten Fischgenuss zu zaubern.
Dieses Jahr haben wir gesehen, dass die Karpfen nur sehr wenig bis gar keine Schuppen haben. Für die Zubereitung "Karpfen blau" ist das natürlich ideal, denn die Haut bleibt unversehen und wie wir wissen, isst das Auge mit.
Wenn sie ihre Karpfen oder Forellen bei uns abholen, können Sie, wenn möglich, ihre eigenen Behälter mitbringen. Dies spart Verpackung und somit auch Plastikmüll und schont unsere Umwelt.
Vielen Dank und bis bald am Forellengrund Helm in Manebach.
Herzliche Grüße,
Familie Helm.
