Reisigmarkt in Gehren - Forellengrund Helm erstmalig dabei!

Reisigmarkt in Gehren - Forellengrund Helm erstmalig dabei!

Neu auf dem Reisigmarkt war der kleine Fisch-Stand von Anja und Volker Helm mit geräucherten Forellen. "Dafür, dass wir heute das erste Mal hier sind, läuft es gut", sagten sie. Besonders gut kam die Idee an, die zwar schon geräucherten Forellen im mobilen Räucherofen noch einmal kurz nachzuräuchern: "Da sind sie wieder warm und schmecken ganz frisch", so Volker Helm.

Unser Dank richtig sich an Herrn Heiko Buse und das Forstamt Gehren, die uns die Möglichkeit eröffnet haben. Gerne sind wir auch nächstes Jahr wieder dabei! 

Hier kommen Sie zum gesamten Artikel ===>>> http://www.insuedthueringen.de

Forellengrund-Helm in Manebach- für Sie ganzjährig geöffnet!

Forellengrund-Helm in Manebach- für Sie ganzjährig geöffnet!

Donnerstag, den 30.Oktober geöffnet!

Donnerstag, den 30.Oktober geöffnet!

Sehr geehrte Kunden und Fischliebhaber,

am Donnerstag, den 30. Oktober 2014 werden wir auf Grund des Feiertages am Freitag, den 31.Oktober, für unsere Fischliebhaber unseren Forellengrund von

09.00 Uhr bis 17.00 Uhr   geöffnet haben.

Wie gewohnt können Sie sich ihren Karpfen, Forellen, Lachsforellen und Saiblinge aussuchen, die wir für sie küchenfertig vorbereiten und verpacken.

Bitte denken sie daran, bringen sie wenn möglich eigene Behältnisse mit, denn so können wir Plastikmüll vermeiden und unsere Umwelt schonen! 

Lesen sie dazu folgenden Artikel ---->> Saubere Umwelt ohne Plastik

Auch frisch geräucherte Forellen, Lachsforellen, Saiblinge und Aal werden wir im Angebot haben. Telefonische Bestellungen sind ab sofort möglich unter: 0151-55584361 oder 03677-469027. 

Wir freuen uns auf ihren Besuch und wünschen ihnen bis dahin eine gute Zeit!

Familie Helm vom Forellengrund in Manebach

Leo mit dem Aal

Die Karpfensaison hat begonnen!

Die Karpfensaison hat begonnen!

Sehr bald, nämlich schon am 02.Oktober konnten wir die diesjährige Karpfensaison eröffnen.

Gute drei Wochen im kristallklaren Wasser reichen aus, um aus diesem Fisch auch für empfindliche Geschmäcker einen echten Fischgenuss zu zaubern. 

Selbst wir haben es geschafft, am Sonntag den ersten Karpen zu genießen. Natürlich "blau" mit gebräunter Butter, Salzkartoffeln und Sahnemeerrettich haben wir zu zweit die 3 Pfund verdrückt. 

Karpfen ist sehr vielseitig in der Zubereitung

Nicht nur Karpfen blau, der Klassiker, sondern auch gebacken mit Gemüse oder frittiert im Bier,- oder Weinmantel ist Karpfen ein Genuss. Selbst als Filet in einer kräftigen Fischsuppe ist er hervorragend zu genießen. Probieren sie es aus! Wir beraten sie gerne und haben einige Rezeptanregungen für sie vor Ort.

Hier habe ich ihnen ein schönes Rezept gesucht, "Karpfen im Bierteig"

klicken Sie einfach das Bild!

Lecker Fisch zum 3. Oktober!

Lecker Fisch zum 3. Oktober!

Liebe Fischfreunde,

am Donnerstag, den 02. Oktober 2014 werden wir für unsere Fischliebhaber unseren Forellengrund von

09.00 Uhr bis 17.00 Uhr 

geöffnet haben.

Dabei freuen wir uns, ab Donnerstag auch die Karpfensaison 2014/15 zu eröffnen. Wie gewohnt können Sie sich ihren Karpfen aussuchen, den wir für sie küchenfertig vorbereiten und auf Wunsch auch längst Teilen.

Auch frisch geräucherte Forellen, Lachsforellen, Saiblinge und Aal werden wir im Angebot haben. Telefonische Bestellungen sind ab sofort möglich unter: 0151-55584361 oder 03677-469027. 

Wir freuen uns auf ihren Besuch und wünschen schon jetzt einen schönen Feiertag zum 3. Oktober.

Familie Helm vom Forellengrund in Manebach

Wir möchten Plastikmüll vermeiden!

Wir möchten Plastikmüll vermeiden!

Wie schon immer, verpacken wir Ihre frischen und geräucherten Fische, hygienisch in lebensmittelechten Plastiktüten. Einige unserer Kunden, wie auch sämtliche Gastronomen, bringen jedoch schon seit Jahren ihre eigenen Behältnisse mit, um ihre Fische zu transportieren. Dies begrüßen wir sehr, denn jede Plastiktüte die nicht verwendet wird, kann auch nicht die Umwelt verschmutzen!

Unsere Aufforderung an Sie, wenn es Ihnen möglich ist, bringen Sie ihre eigenen Behältnisse mit! 

Am besten geeignet sind längliche Behälter mit Deckel. Probieren Sie es aus, denn nur wer klein anfängt, kann Großes bewirken! 

Wir wollen somit ein Zeichen setzen, auch im Zuge der Eingliederung in das

bietet es sich an, die eigenen Bemühungen für unsere saubere Umwelt zu erhöhen.

Vielen Dank für Ihre Unterstützung dieser Aktion!

Familie Anja & Volker Helm

Circa 80% des gesamten Plastikmülls in unseren Ozeanen stammt vom Festland

In diesem 12 Minuten Filmbeitrag von ARTE kann man sehen, wie es zur Zeit mit der Verschmutzung unserer Meere aussieht. Sehen Sie selbst!

Natürlich haben wir nach wie vor auch Plastiktüten um Ihre Fische für Sie zu verpacken.

Fischplatten für Ihre Feste!

Fischplatten- Die leckere Alternative!

Seit gut einem Jahr bieten wir nun Fischplatten für Ihre Feste und Partys an. Bis heute haben wir nur sehr positive Meinungen gehört. Vielen Dank dafür!

Wir bestücken unsere Fischplatten ausschließlich mit eigenen heiß- und kaltgeräucherten Fischen an. Auf Wusch bestücken wir die Platten auch mit weiteren Fischspezialitäten vom Händler unseres Vertrauens.

Besonders beliebt ist unser Fischsalat

Unser Fischsalat stellen wir aus geräuchertem Forellenfilet her. Weitere Zutaten möchten wir hier natürlich nicht verraten. Der Salat wurde schon in extra großen Mengen bestellt und ist auch von Zeit zu Zeit in einzelnen Portionen am Freitag oder Samstag bei uns zu erhalten.  

Auf die Fischplatten können Sie folgende Zubereitungen bestellen:

• Filet von der Forelle
• Filet von der Lachsforelle
• Filet vom Saibling
• Lachsforelle Stremel mit oder ohne Gewürz
• Forellensalat
• kaltgeräucherte Lachsforelle
• gebeizte Lachsforelle
• Aal filetiert

 

Probieren Sie unsere Fischplatten aus, Ihre Gäste und Sie werden von der Frische und dem Geschmack begeistert sein. Bestellen Sie bitte 4 Tage im Voraus und besprechen Sie mit uns Ihre Wünsche. Wir freuen uns auf Sie!

Herzliche Grüße,

Volker Helm & Familie