Fischplatten für Ihre Feste!

Fischplatten- Die leckere Alternative!

Seit gut einem Jahr bieten wir nun Fischplatten für Ihre Feste und Partys an. Bis heute haben wir nur sehr positive Meinungen gehört. Vielen Dank dafür!

Wir bestücken unsere Fischplatten ausschließlich mit eigenen heiß- und kaltgeräucherten Fischen an. Auf Wusch bestücken wir die Platten auch mit weiteren Fischspezialitäten vom Händler unseres Vertrauens.

Besonders beliebt ist unser Fischsalat

Unser Fischsalat stellen wir aus geräuchertem Forellenfilet her. Weitere Zutaten möchten wir hier natürlich nicht verraten. Der Salat wurde schon in extra großen Mengen bestellt und ist auch von Zeit zu Zeit in einzelnen Portionen am Freitag oder Samstag bei uns zu erhalten.  

Auf die Fischplatten können Sie folgende Zubereitungen bestellen:

• Filet von der Forelle
• Filet von der Lachsforelle
• Filet vom Saibling
• Lachsforelle Stremel mit oder ohne Gewürz
• Forellensalat
• kaltgeräucherte Lachsforelle
• gebeizte Lachsforelle
• Aal filetiert

 

Probieren Sie unsere Fischplatten aus, Ihre Gäste und Sie werden von der Frische und dem Geschmack begeistert sein. Bestellen Sie bitte 4 Tage im Voraus und besprechen Sie mit uns Ihre Wünsche. Wir freuen uns auf Sie!

Herzliche Grüße,

Volker Helm & Familie

Eröffnung Landgasthof "Queen Victoria" in Griesheim

Eröffnung Landgasthof "Queen Victoria" in Griesheim

Eine besondere Gastwirtschaft wird in Griesheim neu eröffnet. Eine Mischung aus Thüringer Traditionsküche und englischer Esskultur ist vorgesehen. Bei der Beschreibung der "englischen Esskultur" haben wir gestaunt. Anders als viele Vorurteile, gibt es dort auch kulinarische Höhepunkte. Wir sind gespannt auf diese Neueröffnung am Samstag, den 02. August in Griesheim. Vorgesehen für die künftige Speisekarte sind natürlich auch Forellen. Dass die sorgfältige Auswahl für einen zukünftigen Forellenlieferanten auf den Forellengrund Helm fiel, freut uns ganz besonders!

Wir wünschen der Familie Browne einen erfolgreichen Start in die Thüringer Gastronomie!

Die wertvolle Forelle!

Die wertvolle Forelle!

Die Forelle gehört zu den gesündesten einheimischen tierischen Lebensmitteln. Ihre Inhaltsstoffe sind beeindrucken. Wenn man dann noch weiß, wie artgerecht und ökologisch die Forellen bei uns leben, 

kann man sie mit einem sehr guten Gewissen verzehren. Leider geht es nicht allen Tieren, die zum menschlichen Verzehr gehalten werden, so gut wie unseren Forellen!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch am Forellengrund in Manebach.

Immer bis Donnerstags 17.00 Uhr, können wir Ihre Bestellungen für Räucherfische berücksichtigen!

Unsere ganzjährigen Öffnungszeiten sind:

Freitag von 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr und Samstag von 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr, sowie nach Vereinbarung.

Mit freundlichen Grüßen,

Forellengrund Helm

Anja & Volker Helm

   

Lecker Fisch zu Pfingsten

Lecker Fisch zu Pfingsten

Sehr geehrte Genießer und Fischliebhaber, der Juni hat begonnen und das Wetter verheißt viel Sonne zum Pfingstfest. Was gibt es Schöneres, als diese Aussichten mit frischen Forellen, Lachsforellen, Bachsaiblingen oder heiß oder kalt geräucherten Spezialitäten zu krönen. 

Seit langen schon haben sich auch die Grillgewohnheiten erweitert. Immer öfter liegen Forellen auf dem Thüringer Grill. 

Wie gewohnt haben wir für Sie am Freitag, von 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr und am Samstag, von 9.00 Uhr bis 12.00 Uhr geöffnet.

Zurzeit bieten wir an: 

geräucherte Forellen, geräucherte Saiblinge, geräucherte Lachssteaks, Lachsstremel mit oder ohne Gewürz, Aal geräuchert aus geprüfter Aufzucht 

Bis Donnerstag 17.00 Uhr können wir Ihre Bestellungen für Räucherfisch berücksichtigen!

Frische Forellen, Lachsforellen und Bachsaiblingen suchen Sie sich vor Ort aus! 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch am Forellengrund in Manebach und wünschen allen 

Mit freundlichen Grüßen,

Forellengrund Helm

Volker Helm & Familie

Forellen & Saiblinge zum Feiertag

Forellen & Saiblinge zum Feiertag

Liebe Fischliebhaber,

traditionell haben wir vor dem kommenden Feier(Himmelfahrts)tag für Sie geöffnet. 

Ab 14.00 Uhr bis 18.00 Uhr werden wir für Sie 

Forellen, Lachsforellen und Bachsaiblinge fangfrisch im Angebot haben.

Natürlich wird am Freitag wieder frisch geräuchert. Bitte bestellen Sie spätestens Donnerstag, den 28.05.2014 bis 17.00 Uhr Ihre Räucherfische. Sonst gilt - solange der Vorrat reicht! 

Wir haben aktuell im Angebot:

• geräucherte Forellen,
• geräucherte Lachsforellen in Stücken,
• Lachsforelle Stremel mit Gewürz,
• geräucherte Bachsaiblinge,
• Räucheraal,

Telefonische Bestellungen machen Sie bitte unter folgenden Nummern:

03677- 46 90 27 oder 0151- 555 84 361  

Das Team vom "Forellengrund Helm" freut sich auf Ihren Besuch in Manebach, Schmücker Str. 114.

Der Bachsaibling, ein besonderer Fisch!

Der Bachsaibling, ein besonderer Fisch!

Der Bachsaibling ist ein beliebter Speisefisch und stellt in der Aquakultur höchste Ansprüche an die Wasserqualität. Deshalb wird er nur selten in hoher Qualität und gewünschter Frische angeboten in unserer Region angeboten. Der Bachsaibling gilt als einer der schönsten und farbenprächtigsten Vertreter der Salmoniden. Er lebt in kalten und sauerstoffreichen sowohl fließenden als auch stehenden Gewässern und stammt aus Nordamerika. Er besiedelt heute auch die Gewässer Europas und Asiens. Kulinarisch wird es von Feinschmeckern oft der Forelle vorgezogen. Alle bekannten Zubereitungsvarianten vom Lachs und der Forelle sind auch auf den Saibling anzuwenden. 

Im Forellengrund-Helm können Sie seit mehreren Jahren, Saiblinge in höchster Qualität beziehen. Egal ob frisch geschlachtet oder heiß geräuchert bereichert er unser Angebot an einheimischen Fischspezialitäten.

Osterfisch vom Forellengrund Helm

Oster - Fisch vom Forellengrund Helm

Ostern 2014 steht vor der Tür. Auch am Forellengrund Helm laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren. Neben dem obligatorischen Osterlamm möchten wir Ihre kulinarischen Wünsche mit unseren Fischspezialitäten bereichern. Wir werden für Sie im Angebot haben:

• fangfrische Forellen, Saiblinge und Lachsforellen
• geräucherte Forellen,
• auf Bestellung: Bachsaibling, Lachsforelle und Aal - heiß geräuchert
• auf Bestellung: Lachsforelle kalt geräuchert und gebeizt
• auf Bestellung: Salat von der geräucherten Forelle
• auf Bestellung: individuelle Fischplatten

Von allen Arten die auf Bestellung zu bekommen sind, werden wir auch begrenzt Vorrat haben!

Bestellungen machen Sie bitte per Telefon oder per Email:

Tel: 03677- 46 90 27 oder 0151 - 555 843 61

Email: forellengrund.helm@gmail.com

Unsere Öffnungszeiten haben wir hier für Sie aufgeführt:

Das Team vom Forellengrund Helm freut sich auf Ihren Besuch.