Dienstag, 5. September 2023

Viel frisches Wasser, super frische Fische!

Viel frisches Wasser, super frische Fische!


Nach der trockenen Phase läuft nun das Wasser wieder im Überfluss. Gut für die Natur und für die Fische. 
Mit viel Wasser ist die Qualität unserer Fische gewiss. Wir freuen uns, trotzdem wir einige bange Wochen im Juli hatten.

Forellen, Lachsforellen und Saiblinge haben wir vorrätig. Jeden Freitag ab 11 Uhr kommt der Räucherfisch aus dem Ofen. So ganz frisch und warm schmeckt er doch am Besten! 

Nach wie vor haben wir die Baustelle in der Schmücker Straße. Die Zufahrt zum Forellengrund wird wohl erst wieder im November durch Manebach möglich sein. Nutzen Sie bis dahin die Zufahrt über den Campingplatz Meyersgrund mit etwas Geduld an der Ampel. Wer es einfacher und schneller möchte, fährt durch die Ilm-Furt und ist quasi direkt bei uns. Keine Angst bei der Durchfahrt, nur Ferrari und Co. sollten die Furt lieber meiden. 😉





Wir freuen uns auf Ihren Besuch am Forellengrund in Manebach.

Herzliche Grüße,

Anja & Volker Helm

Donnerstag, 22. Juni 2023

Viele Sorten Honig von einheimischen Imkern verfügbar

Viele Sorten Honig von einheimischen Imkern verfügbar


Aktuell sind die Imker sehr aktiv, die Frühtracht wurde geschleudert. Beste Qualität von heimischen Blüten. Gleich mehrere Imker haben ihre Schätze zu uns gebracht.
   
    Frühtracht aus Manebach, Ilmenau und Elgersburg,






Mittwoch, 14. Juni 2023

Ein nasses Frühjahr und ein trockener Sommer?

Ein nasses Frühjahr und ein trockener Sommer?


Liebe Fischfreunde,

seit Himmelfahrt haben wir keinen neuen Post hier rein gestellt. Es gab viel zu tun, die Festivitäten kommen am laufenden Band. Wir nutzen die Zeit um viele Arbeiten am Forellengrund zu erledigen. Unsere Fische sind bestens gewachsen bei viel frischem Quellwasser. Die Aussichten waren rosig! 

Doch nun ist es wieder so weit, wie fast jedes Jahr seit 2015, innerhalb von zwei Wochen viertelt sich die Wassermenge des Hirschgrundbaches. Der Besatz ist hoch und die Probleme kommen über Nacht. Seit etwa 6 Wochen fiel kein Tropfen Regen vom Himmel und der Wind, den wir hier so noch nie erlebt haben, trocknet die Natur zusätzlich aus. Was ist nur los?

Diese Woche haben wir unseren großen Teich abgefischt. Etwa ein Drittel der Fische hat Speisefischgröße und ist von bester Qualität. Auch der Nachwuchs an Forellen und Saiblingen gedeiht noch prächtig. Wie geht es jedoch weiter bei andauernder Trockenheit? 

In bester Qualität haben wir aktuell vorrätig:

  • Regenbogenforellen 300-400 Gramm pro Stück,
  • Rotfleischige Regenbogenforellen (Lachsforellen) 800-2000 Gramm pro Stück, auf Wunsch längs geteilt oder in Steaks geschnittten,
  • Bachsaiblinge, 500-1200 Gramm pro Stück, feinstes rotes Fleisch für alle Zubereitungen bestens geeignet,
Alle Fische können Sie auch geräuchert, nach alter Art, jeweils Freitags ab 11 Uhr bekommen. Wer bestellt, hat sie sicher! Bitte immer bis Donnerstag, 16 Uhr telefonisch oder per Email bei uns bestellen. Zusätzlich räuchern wir auch Aal, den wir hinzukaufen. Beste Qualität, wenig Fett und reinweißes Fleisch.

Wir freuen uns auf Sie und bedanken uns bei unseren vielen Stammkunden für Ihre Treue.  

HINWEIS:

Weiterhin ist die Ortsdurchfahrt Manebach von Ilmenau kommend gesperrt. Diese Situation wird auch noch etwa 2 Jahre so anhalten. 
Jedoch gibt es eine sehr gute Nachricht! Die Ilm-Furt ist beidseitig befestigt und mit einem Bitumenbelag versehen. Eine der besten Straßen in Manebach! Also biegen Sie in Höhe Forellengrund von der Hauptstraße rechts ab, durchfahren die Ilm und stehen quasi vor unseren Toren, besser geht es nicht! 











Donnerstag, 11. Mai 2023

Himmelfahrt 2023

Himmelfahrt 2023


Liebe Fischfreunde,

für den bevorstehenden Himmelfahrtstag am 18. Mai, öffnen wir am Mittwoch, den 17. Mai von 14.00 Uhr bis 17.00 Uhr unseren Fischverkauf. 

So können Sie am Donnerstag frische Forellen, Lachsforellen oder Saiblinge grillen und mit ihren Freunden genießen.

Am Freitag, den 19. Mai und Samstag, den 20.Mai haben wir normal geöffnet, jedoch ohne Räucherfisch- Bestellungen.

Wir wünschen allen Herren, Vätern und Familien einen schönen und sonnigen Himmelfahrtstag.


Herzliche Grüße,

Ihr Team vom Forellengrund Helm in Manebach


Dienstag, 17. Januar 2023

Alle Fische verfügbar

Alle Fische verfügbar


Liebe Fischfreunde,

zur Zeit fließt das Wasser in Mengen. Der Hirschgrundbach befördert mehr Wasser als im Jahresdurchschnitt die Ilm.
Es ist traurig wenn man weiß, im Sommer gibt es meist zu wenig Wasser und zur Zeit fließt es in Mengen ab. 

Aktuelle fühlen sich unsere Fische, auch bei den milden Temperaturen bis jetzt, sehr wohl und sie wachsen sogar. Für unsere Kunden und Fischliebhaber steht unsere volle Palette an Fischen zur Verfügung.

Forellen, Lachsforellen, Saiblinge und auch schöne Karpfen sind noch ausreichend vorhanden. 





So sauber und küchenfertig bekommen Sie bei uns ihre Forellen, Saiblinge, Lachsforellen oder Karpfen
Dadurch sie ganz frisch geschlachtet werden wenn Sie ihren Wunsch äußern, kann es natürlich zu leichtem Nachbluten im Bauchraum kommen. Spülen sie ihren Fisch kurz ab, würzen ihn nach Belieben und ab in die Pfanne mit ihm. Guten Appetit!





Herzliche Grüße und auf ein baldiges Wiedersehen, 

Ihre Familie Helm aus Manebach.



Donnerstag, 29. Dezember 2022

Die besten Wünsche fürs neue Jahr

Die besten Wünsche fürs neue Jahr


Ein durchwachsenes Jahr, geprägt von enormen Wassermangel im Sommer und Wasserüberfluss zurzeit, geht nun vorüber. 
Das Umfeld und die Bedingungen haben sich nicht ins positive entwickelt, was wohl für die meisten Unternehmungen zutrifft. Trotz allem haben wir den Verkauf von Forellen mit hohem Aufwand aufrecht erhalten können. Sie, unsere lieben Kunden haben uns, auch durch die erschwerte Anfahrt dieses Jahr, nicht im Stich gelassen. 

Deshalb möchten wir uns bei all unseren treuen Kunden recht herzlich bedanken. 👍

Wir wünschen Ihnen, Ihren Familien, allen Freunden und Bekannten, ein neues Jahr in Frieden, Zuversicht und natürlich mit bester Gesundheit.

"Die besten Lehrer sind die, die dir sagen, wo du hinschauen sollst, nicht, was du dort sehen sollst." Alexandra K. Trenfor


PS: Die Ortsdurchfahrt Manebach ist wieder frei 😀


Sonntag, 18. Dezember 2022

Die Schönheit der Natur zum 4. Advent

Die Kälte wird wunderschön mit Wasser

Zum 4. Advent wünschen wir einen schönen Wintertag mit viel Sonne und wunderbaren Erlebnissen.