Montag, 19. September 2022

Wassermangel überstanden

Wassermangel überstanden 


Liebe Fischliebhaber,

einer der wohl regenärmsten Sommer in Thüringen liegt hinter uns. Aber auch den haben wir durchgängig gemeistert.
Unser Hirschgrund-Bach hat durchgehalten und bis zum Schluss so viel Waser geliefert, dass wir weiter Forellen und Lachsforellen jedes Wochenende anbieten konnten. 

Saiblinge sind mittlerweile ausverkauft, der Nachwuchst dürfte jedoch in 3-4 Wochen so weit sein. 

Natürlich mussten wir etwa drei Monate unsere Pumpen laufen lassen und durch ein Kreislaufsystem das gute Wasser zurück pumpen. Die Kosten für den zusätzlichen Strom sind noch nicht absehbar, jedoch sind wir positiv gestimmt.

An dieser Stelle möchten wir uns recht herzlich bei allen treuen Kunden bedanken. Auch über die trockne Zeit und die erschwerte Anfahrt durch die Straßensperrung in Manebach, konnten wir auf euch zählen!


Herzlichen Dank dafür!


Dienstag, 31. Mai 2022

Einheimische Fische zu Pfingsten

Einheimische Fische auf der Pfingstfesttafel


Ihre Pfingstfesttafel können Sie natürlich auch mit unseren Fischen verfeinern. Wir haben für Sie Forellen, Lachsforellen und Saiblinge im Angebot. Auf Wunsch können wir Ihre Fische längs teilen oder in Steaks schneiden.

Ihre Räucherfische bestellen Sie bitte bis spätestens bis Donnerstag 16.00 Uhr. Ab Freitag 11.00 Uhr können Sie Diese bei uns frisch aus dem Rauch abholen. Ihre Bestellungen sind bis Samstag 12.00 Uhr für Sie reserviert.

Herzlich Willkommen in der schönen Natur,

Forellengrund Helm in Manebach





Dienstag, 10. Mai 2022

Aktuelle Hinweise

Aktueller Hinweis


Sehr geehrte Fischkunden,

in Manebach wird die Schmücker Straße erneuert und die Ortsdurchfahrt ist bis in den Herbst gesperrt.

Deshalb ist ab sofort die Anfahrt zum Forellengrund und auch zum Hotel "Thüringer Wald" ehemals "Moosbach" aus Richtung Ilmenau geändert.
Die Stadt hat nun an den Ortseingängen entsprechende Beschilderung angebracht. Vielen Dank!

Bitte fahren Sie weiter auf der Hauptstraße Richtung Stützerbach. Sie können dann durch die Ilm-Furt Höhe Wanderparkplatz fahren. Diese wurde geebnet und die Auffahrt wurde mit einer Bitumendecke versehen sodass die Durchfahrt problemlos ist. Wem das zu abenteuerlich ist, fährt bis zum Campingpark Meyersgrund und biegt rechts und gleich wieder rechts ab. Nach etwa 1,5 km landen Sie direkt am Forellengrund. 


Auf der Karte habe ich die zwei Anfahrt Möglichkeiten in rot eingezeichnet.


















Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Herzliche Grüße,

Ihr Team vom Forellengrund Helm.

Donnerstag, 17. Februar 2022

Wasser - viel Wasser - zu viel Wasser

Wasser - viel Wasser - zu viel Wasser


Liebe Kunden, liebe Fischliebhaber,

seit 2015 haben wir einen akuten Wassermangel und die Grundwasserspiegel sanken und sanken.
Für Forellen und Saiblinge braucht man jedoch viel gutes Wasser, so wie wir bereits im ganzen Jahr 2021 hatten.
Momentan jedoch kommt so viel Wasser, dass es wohl über trockene Wochen helfen würde, wenn man es eben speichern könnte. 

Zum Glück können wir es gut regulieren, denn sonst wären unsere Forellen wohl schon als Spenden an die Angler in der Ilm gelandet.

Deshalb gibt es nach wie vor Forellen, Lachsforellen, Saiblinge und auch noch Karpfen von bester Qualität für Sie im Angebot.

Wie immer haben wir Freitags von 9 Uhr bis 17 Uhr und Samstags von 9 Uhr bis 12 Uhr geöffnet. Wenn Sie Räucherfische möchten sollten Sie bis spätestens Donnerstag 16 Uhr bei und bestellen. Nutzen Sie dafür die bequeme Bestellung per Email. Das funktioniert sehr gut.

Telefonisch sind wir Montag - Donnerstag von 9 Uhr bis 13 Uhr und von 15 Uhr bis 18 Uhr für Sie unter 03677- 46 90 27 erreichbar. Während unserer Öffnungszeiten gerne auch Mobil unter 0151-555 84 361, wobei hier die Erreichbarkeit wegen aktiver Tätigkeit eingeschränkt ist. 

Wissen Sie was bei unseren Fischen das Beste ist, DIE GIBT ES AUCH OHNE GESICHTSMASKE bei und zu kaufen!

Hier ein paar Eindrücke vom einzigen schönen Tag der letzten Wochen am Forellengrund in Manebach. 





Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns am Forellengrund in Manebach.

Herzliche Grüße,

Familie Volker Helm

Dienstag, 28. Dezember 2021

Die besten Wünsche fürs neue Jahr

Die besten Wünsche fürs neue Jahr


Ein gutes Jahr mit viel Wasser und Spaß an gesunden und schönen Forellen geht vorüber.
Deshalb möchten wir uns bei all unseren treuen Kunden ganz herzlich bedanken.

Wir wünschen Ihnen, Ihren Familien und uns, ein neues Jahr in Frieden, Freiheit und Gesundheit.

Bleiben Sie alle gesund, glücklich und zuversichtlich, denn wo 
Licht ist ist auch Schatten und wo Schatten ist, ist auch Licht.



Montag, 29. November 2021

Öffnungszeiten Feiertage 2021

Öffnungszeiten Feiertage 2021

Liebe Fischliebhaber,

über die Weihnachtsfeiertage und den Jahreswechsel ist das Fischessen Tradition. Deshalb möchten wir heute schon unsere Öffnungszeiten für die Feiertage 2021 bekannt geben.
Bitte bestellen Sie NUR Räucherfisch oder Mengen von mehr als 10 Fischen telefonisch oder per E-Mail vor!

Geräuchert werden:

Forellen, Lachsforellen (in Stücken), Saibling, Karpfen (in Stücken) und Aal

Donnerstag, 23.12. von 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Freitag, 24.12. von 8.00 Uhr bis 12.00 Uhr
Donnerstag, 30.12. von 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Freitag, 31.12. von 8.00 Uhr bis 12.00 Uhr

Bestellungen: 03677-469027 oder forellengrund.helm@gmail.com

Fischplatten werden wir über die Feiertage NICHT anfertigen können.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch am Forellengrund in Manebach.






Mittwoch, 20. Oktober 2021

Ab sofort sind wieder Karpfen bei uns erhältlich

Ab sofort sind wieder Karpfen bei uns erhältlich


Liebe Fischfreunde,

nach nun reichlicher Wässerung von 5 Wochen können wir unsere diesjährige Karpfensaison eröffnen.
Wunderschöne Karpfen von einem Kilo bis drei Kilo können ab jetzt Ihre Speisekarte verfeinern.
Egal ob Karpfen blau, Karpfen gebacken oder Karpfen heiß geräuchert, jede Variante hat ihre Liebhaber und stellt für dich eine Spezialität dar.

Aus vielen Gesprächen hört man immer wieder, "wir hatten mal einen Karpfen, der hat nach Schlamm geschmeckt."
Klar, wenn man so einen Fisch auf dem Teller hat, vergeht der Appetit, bei manchen sogar für immer. 

Ein Karpfen hält sich natürlicherweise in eher warmen Gewässern mit wenig Zulauf auf. Dort wühlt er im Boden und sucht Nahrung. Sind diese Teicher sehr verschlammt, nimmt der Fisch diesen Geschmack an. Nur durch langes wässern verschwindet dieser modrige Geschmack und der wahre, reine Karpfengeschmack ist vorrangig. 
Nur solche Fische sollten auf Ihrem Teller landen, denn so kann man den Karpfen in vollen Zügen genießen.

Guten Appetit!




Wie jedes Jahr können Sie Ihren Karpfen von uns längs teilen lassen oder auch in Steak´s bekommen. Wir berechnen lediglich 50 Cent Aufpreis für diesen Service. Wir freuen uns, auch dieses Jahr den Karpfen für den gleichen Preis wie die letzten zwei Jahre anbieten zu können. 

Herzliche Grüße,

Familie Helm aus Manebach.