Samstag, 20. April 2019

Wir wünschen frohe Ostern!

Wir wünschen frohe Ostern!

Liebe Fischliebhaber,

wir möchten uns herzlich bei unseren vielen Kunden von nah und fern bedanken und wünschen ihnen viel Vergnügen mit unseren frischen und geräucherten Fischen auf ihren Festtagstischen.





















Herzliche Grüße,

Familie Helm aus Manebach

Donnerstag, 4. April 2019

Samstag geschlossen

Samstag geschlossen

Liebe Fischfreunde und Kunden,

am Samstag, den 06. April bleibt unser Forellengrund geschlossen

Bitte holen sie ihre Forellen, Lachsforellen, Saiblinge oder Karpfen am Freitag von 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr fangfrisch bei uns ab.

Vielen Dank für ihr Verständnis!

Herzliche Grüße,

Volker Helm und Familie - Forellengrund Helm aus Manebach.

Donnerstag, 7. Februar 2019

Die Kälte hat uns fest im Griff

Die Kälte hat uns fest im Griff


Liebe Blogleser, Fischfreunde und Gourmets,

ein langer kalter Winter, danach haben sich viele gesehnt nach diesem tollen Sommer. Für die Fische ist die Kälte ein kleineres Problem als für uns. Sie schwimmen einfach langsamer, fressen weniger und passen sich einfach den Umständen an. Bei uns Menschen wäre das doch auch mal eine Idee! Einfach alles etwas ruhiger angehen, Stress abbauen und das Leben genießen, so wie es ist. 

Nach einem eher ruhigen Januar lebt nun die Nachfrage nach frischen Forellen, Saiblingen und Lachsforellen wieder auf. Viele Gastronomen stellen ihre Karten um und bieten wieder verstärkt einheimische Fischspezialitäten an. Oft hören wir, die Forelle gehört heute schon fast so fest zu unserer regionalen Küche, wie die "Thüringer Klöße"!  Gut für uns! 😃

Auf Grund des guten und reichlichen Wassers aus unsere Quelle, können wir volles Sortiment anbieten. Forellen, Lachsforellen, Saiblinge und auch Karpfen sind noch im Angebot. Wie immer räuchern wir am Freitag Vormittag und ab ca. 11.00 Uhr warten die Fische frisch aus dem Rauch auf ihre Abholung.

Wir freuen uns auf ihren Besuch bei uns und genießen sie die winterliche Natur in Manebach.

Herzliche Grüße,

Volker Helm und Familie








Mittwoch, 2. Januar 2019

Kleine Auszeit am Forellengrund in Manebach

Kleine Auszeit am Forellengrund in Manebach

Sehr geehrte Kunden und Fischliebhaber,

wir möchten uns auf diesem Wege bei all unseren Kunden über die Feiertage recht herzlich bedanken und wünschen ihnen ein gesundes und erfolgreiches Jahr 2019!

Für uns war es eine echte Herausforderung, die jeweils vier Tage für sie zu meistern. Wir möchten uns bedanken für ihre Geduld und die gute Annahme des offenen Sonntages. 
Wir wissen nun, es war eine gute Entscheidung, die Nachfrage nach unseren frischen Fischen vom Montag auf den Sonntag zu entschärfen. 

Auf Grund der wirklich starken Herausforderung haben wir uns entschlossen, am kommenden Wochenende, Freitag, den 04. Januar und Samstag, den 05. Januar zu nutzen, mit unseren Kindern eine paar schöne Tage zu verbringen, zu erholen und ihnen die Zeit zurück zu geben, die wir über die Feiertage nicht für sie hatten. 

Wir sind uns sicher, sie haben dafür Verständnis und bedanken uns dafür! 

 

Wie gewohnt geht es Wochenende darauf  vom 11. Januar normal weiter. Auch ein paar Karpfen sind noch übrig geblieben. ;-) Wie immer freuen wir uns auf ihren Besuch am Forellengrund Helm in Manebach.

Herzliche Grüße,

Volker Helm & Familie





Freitag, 7. Dezember 2018

Öffnungszeiten für die Feiertage 2018

Öffnungszeiten für die Feiertage 2018


Liebe Fischfreunde,

für die diesjährigen Feiertage haben wir lange überlegt, wie wir die Öffnungszeiten am Forellengrund gestalten. Da der 24.12. und der 31.12. Montage sind und wir davon ausgehen, dass für die Feiertage der Fisch so frisch wie möglich sein soll, wird der Ansturm am Montag auch dementsprechend hoch sein. Um dies zu entschärfen, haben wir auch am Sonntag, den 23.12. bis 15 Uhr geöffnet. Wir hoffen so allen gerecht zu werden, um die Vorfreude auf die leckere Fisch-Mahlzeit nicht in zu langen Warteschlangen zu verderben. 



Wir freuen uns auf ihren Besuch am Forellengrund in Manebach.

Herzliche Grüße,

Familie Anja & Volker Helm.

Mittwoch, 21. November 2018

Karpfen, Forellen, Lachsforellen, Saiblinge - alles frisch und geräuchert (noch) verfügbar

Eine Fischplattenkreation meiner Frau Anja

Karpfen, Forellen, Lachsforellen, Saiblinge - alles frisch und geräuchert (noch) verfügbar

Hallo liebe Fischfreunde, 

wir möchten zu Beginn mal ein paar Worte in eigener Sache loswerden.

Nun hat uns hier in Manebach der Winter fest im Griff. Wir hofften fest darauf, vor dem Schnee noch einigen Regen zu bekommen, leider vergebens. Nun bleibt uns nur zu hoffen, dass der Schnee wieder taut und dadurch der Zufluss unsere Quelle wieder stärker wird. 
Unser Stromanbieter hat bei der Eingabe des aktuellen Zählerstandes eine rote Warnung angezeigt - 185% Mehrverbrauch gegenüber dem Vorjahr!  Wir freuen uns schon auf die Rechnung! 😓

Naja, nicht nur der fehlende Regen und unser Stromanbieter machen uns das Leben schwer, nein auch unser geliebtes FA türmen die Steinberge vor uns auf. Was haben wir als deutsche Kleinuntenehmer nur verbrochen, dass wir von allen Seiten für politisches Fehlverhalten zur Rechenschaft gezogen werden? Kurz um, Vieles können wir ertragen, doch irgendwann ist auch mal Schluss!!!

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Doch nun das Erfreuliche, durch unseren Wasserkreislauf können wir weiterhin alle oben genannten Fische anbieten. Wie immer räuchern wir am Freitag früh und können eure Bestellungen bis Donnerstag 16.00 Uhr berücksichtigen. Sicher ein saisonales Highlight ist unser geräucherter Karpfen. Habt ihr das schon mal probiert? 

Wie schon in unserer Facebook Seite gepostet, haben wir wunderschönes Tannen Reisig von eigenen Baumbeständen in großen Bündeln im Angebot. Anbei noch ein paar aktuelle Bilder rund um den Fisch und den leckeren Möglichkeiten.

Wir freuen uns auf euren Besuch! 

Unser heutige Mittagessen, Saibling und Forelle gebacken mit Schrimps
Tannen Reisig mit Zapfen für je 3,50 Euro