Dienstag, 13. August 2013

Goldgelb geräucherte Forellen

Frisch geräuchert und goldgelb, so müssen sie sein, die Forellen vom Forellengrund Helm! Nach unserem Hausrezept seit über 30 Jahren. Immer Freitags ab 11.00 Uhr und wenn möglich mit Vorbestellung bis Donnerstag 17.00 Uhr. 




Samstag, 3. August 2013

Sommerplatte mit gebeizter Lachsforelle

Sommerplatte mit gebeizter Lachsforelle

Unsere Kreation einer Fischplatte, die ideal als leichte Kost in die heißen Tage passt.
Raffiniert gebeizte Lachsforelle mit einem Dillrand und dazu leichten Salat mit geräuchertem Forellenfilet. 
Dazu haben wir eine selbstgemachte Honig-Senf Soße gereicht. Diese bestand natürlich aus Thüringer Lindenblütenhonig und mittelscharfem Senf. 

Die Meinung der Genießer: 

"Traumhaft gut und ein einzigartiger Geschmack. Wir werden wieder kommen!"

Lachsforelle gebeizt nach hauseigenem Rezept
Lachsforelle gebeizt nach hauseigenem Rezept